Vaihteeksi teki mieli jotain suklaista ja jotain mikä valmistuu äkkiä. Niinpä päädyin muffinsseihin. Ne on takuu varmasti maistuu ihan kaikille tässä perheessä! Pähkinä-suklaa yhdistelmähän ei koskaan voi mennä pieleen. Halusin vielä koristella muffinssit pähkinäisellä maulla yhdistettynä makeaan suklaaseen ja päädyinkin nutellaan. Yllätyksekseni purkki kuitenkin oli jo avattu mutta sopiva määrä oli purkin pohjalla vielä täytettä varten. Poika oli käynyt hieman nutella purkilla maistelemassa :D No tässä kuitenkin ohjetta näihin ihanuuksiin. Alkuperäinen ohje muffinsseihin on kinuskikissalta mutta sitä hieman muokkasin kun lisäsin täytteitä. Ohjeeseen käy toki muutkin pähkinät, itselläni sattui nyt saksanpähkinöitä kaapista löytymään joten niitä käytin. Tässä ohjetta.
Pähkinä-suklaamuffinssit (n 20 muffinssia)
taikina:
100g tummaa suklaata
100 g saksanpähkinöitä (tai muita pähkinöitä)
150 g voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
3½dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½rkl kaakaojauhetta
2 dl maitoa
kuorrutus:
½ prk flora vispiä
vaniljasokeria
½ dl nutellaa
koristelu:
saksanpähkinöitä
Laita uuni kuumenemaan 225 C. Rouhi suklaa ja pähkinät veitsellä rouheeksi. Vatkaa voi ja kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet ja lisää massaan vuorotellen maidon kanssa. Laita massa muffinssivuokiin ja paista uunissa 225 C n 12-15min. Käytä muffinssipeltiä jos sinulta sellainen löytyy. Anna muffinssien jäähtyä. Vatkaa sillä aikaa floravispi ja lisää sekaan oman maun mukaan hieman vaniljasokeria. Lopuksi lisää nutella. Pursota vaahto muffinssien päälle ja rouhi koristeeksi hieman saksanpähkinää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti