Viimeaikoina on tullut aika vähän päiviteltyä tänne blogiin leipomuksia..tai oikeastaan koko kesän aikana. Se ei kuitenkaan tarkoita ettenkö olisi leiponut kakkuja :D Oikeastaan koko kesä ja tämä alkusyksy on mennyt kakkuja tehdessä. Nyt odottaa vino pino julkaistavia ohjeita..kunhan vain kerkeän. Aloitetaan nyt vaikka näistä kakuista. Sain taannoin tehdä rippijuhliin tällaisen vadelmakakun ja toisen pikkuneidin kastejuhlaan. Molemmissa yritetty toteuttaa toiveet. Kakkupohjan ohje löytyy aikaisemmista julkaisuista joten sitä en tähän kirjannut nyt.
Vadelmamousse täytekakku
pohja: 26 cm vuokaan
6 munan kakkupohja
kostutus: sprite
Täyte:
5 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tomusokeria
300 g vadelmia
4 liivatetta
vettä
Laita liivatteet liukenemaan kylmään veteen. Vatkaa kerma, tuorejuusto ja tomusokeri vaahdoksi. Survo vadelmat sauvasekoittimella survokseksi. Lisää survos kerma-tuorejuusto seokseen. Liuota pehmenneet liivatteet vesitilkkaan ja lisää ohuena nauhana seokseen. Sekoita tasaiseksi.
väliin vadelmahilloa jos haluat
päälle:
n 5 dl vispikermaa ( + pinkkiä pastaväriä)
sokeria
vadelmia
