Raparperipiirakka

Ihanaa! Raparperit alkaa vihdoin olla siinä koossa, että niistä voi alkaa leipomaan jotain. Mietin minkälaista piirakkaa niistä oikein tekisin. Halusin sellaisen jossa on päällä murua..tällaiseen ohjeeseen päädyin. Ohje löytyi ilta-sanomien sivuilta nimellä Mumman raparperipiirakka. Voin sanoa, että oli kyllä niin hyvää! Mieheni sanoin..ehkä maailman parasta raparperipiirakkaa :D

Tässä vielä ohje teille.

Raparperipiirakka (pellillinen)

Ainekset:

4kananmunaa

4dl sokeria

200g sulatettua voita

4dl kermaa

2 tl leivinjauhetta

8dl vehnäjauhoja

Päälle:

raparperia reilusti paloina

100 g  pehmeää voita

3dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi. Lisää vaahtoon vuorotellen kermaa, vehnäjauhoja ja voisulaa.  Laita seos pellille. Pilko päälle reilusti raparperia. Nypi sekaisin voi, vehnäjauhot ja sokeri. Lisää muruseos pinnalle. Paista 200 asteessa kypsäksi.